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  • Cannelle
    Domaine d'utilisation :
  • Glace
  • Patisserie

Arôme naturel de Cannelle

Une saveur chaude et généreuse

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  • Descriptif

La Cannelle : elle compte parmi les plus anciennes épices connues, aux côtés de la girofle et du poivre. Ses propriétés sont utilisées depuis des lustres : c’est en effet une substance naturelle qui se révèle excellente pour le tonus. Et dont les vertus aphrodisiaques sont également évoquées !

 

Chaleureuse, généreuse, la Cannelle réchauffe n'importe quel aliment. Sous forme d’Arôme Naturel Cannelle, c’est l’assurance d’agrémenter vos préparations d'une manière unique.

 

Sur le plan culinaire, la saveur de l’Arôme Naturel Cannelle parfume généreusement les mets salés comme les boissons et les desserts. Elle devient vite indispensable dans un plat de poulet, d’agneau ou de légumes d’inspiration indienne, notamment les currys, mais aussi dans de nombreuses recettes asiatiques.

 

L’Arôme Naturel Cannelle est très à l’aise dans un tajine, un taboulé fantaisie, un ragoût de mouton, un rôti de porc ou avec toute autre viande blanche.

 

Un riz, seul ou agrémenté de légumineuses (lentilles, pois chiches,etc.) sera très agréablement parfumé avec notre Arôme Naturel Cannelle. De même une tourte au potiron ou une macédoine de légume seront plus réconfortante si la Cannelle y est ajoutée.

 

Parlons dessert : on trouvera beaucoup de plaisir à employer l’Arôme Naturel Cannelle dans les traditionnelle tartes, compotes et recettes à base de pommes cuites ou de fruits d’hiver, ou encore de chocolat noir. Une idée pour le matin, essayez une touche de notre Arôme Naturel Cannelle dans un bol de céréales ou de flocons d’avoine : c’est délicieux !

 

Bien sûr, l’Arôme Naturel Cannelle sera parfait dans une recette de pain d’épices ou de petits pains spéciaux aux fruits secs ou confits, dans des muffins, des brownies, et toutes les petits biscuits maison que vous pourrez fabriquer.

 

Côté boissons, pensez à l’Arôme Naturel Cannelle pour parfumer un chocolat ou un lait chaud, une infusion de thé noir pour la transformer « façon tchaï » ou encore une sangria, un vin chaud. Vous pourrez aussi réaliser des cocktails sans alcool à base de jus de fruits et les personnaliser très facilement avec cet arôme fin et chaleureux.

 

Plats salés : s’associe parfaitement bien avec l’Arôme Naturel Beurre, ou, pour un constrate salé/sucré, avec l’Arôme Naturel Miel et Arôme Naturel Caramel.

 

Réveillez les papilles de vos invités en mariant Cannelle (quelques gouttes) et huile essentielle de piment feuille ou huile essentielle de girofle (une goutte seulement pour un plat de 4/6 personnes)

 

Recettes sucrés : misez à fond sur le mariage de l’Arôme Naturel Cannelle avec l’Arôme Naturel Pomme, l’Arôme Naturel Poire ou l’Arôme Naturel Chocolat.

 

La Cannelle va adorer la présence d’une goutte d’huile essentielle de bergamote ou d’huile essentielle d’orange !

  

COMPOSITION : arôme naturel de cannelle, eau, sirop de sucre, farine de graines de guar, gomme xanthane, benzoate de sodium (0,1%).  Support non alcoolisé.

 

N.B. : Le sirop de sucre inverti, mélange de glucose et de fructose, est principalement utilisé en cuisine pour ses qualités de conservation et son fort pouvoir sucrant. Il est présent en très faible quantité dans nos arômes 

 

La farine de graine de guar (E412) est un épaississant naturel d’origine végétale qui donne sa texture à l’arôme, et le rend plus facile d’emploi. 

 

La gomme xanthane (E415) est également un épaississant naturel d'origine végétale, qui apporte texture et facilité d’utilisation à l’arôme. Additif alimentaire classique et déclarée sans aucun danger par notre vigilante Communauté Européenne, il est présent dans un grand nombre de produits alimentaires et pharmaceutiques. 

 

Le benzoate de sodium (E211), conservateur d’origine végétale, jour un rôle important dans la prévention de la prolifération bactérienne des produits. Il est autorisé dans les produits alimentaires en faible quantité. 

 

CONSEILS D’UTILISATION : de 1 goutte par assiette à une cuillère à café d'Arôme Alimentaire Naturel par litre de préparation. Ces toutes petites quantités suffisent pour retrouver le vrai goût du produit frais !

 

Un produit très économique et qui se conserve longtemps.

Uniquement destiné à l'utilisation en cuisine.

A conserver à température ambiante et à l'abri de la lumière.

 Avant chaque utilisation, pensez à bien agiter le flacon.

 

REGLEMENTATION : arôme alimentaire naturel d'origine végétale, obtenu par extraction, concentration, distillation, torréfaction ou fermentation conformément à la législation européenne.

 

Conçus dans le respect des hommes et de l’environnement, les produits d'aromes-et-nature.fr restituent les saveurs authentiques pour une cuisine dans l'air du temps.