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  • Pain d'épices
    Domaine d'utilisation :
  • Confiserie
  • Patisserie

Arôme naturel de Pain d'épices

Doux et tendre

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5,80 €

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  • Descriptif

Le pain d'épices (ou pain d'épice) est un gâteau au miel, aromatisé à la cannelle, la girofle, la muscade, au gingembre et à l’anis. Il date du Moyen Âge où il est apparu un peu partout en Europe.

 

Le saviez-vous ? C'est dans la ville de Reims qu’au XIVe siècle que les pâtissiers, ajoutant des épices dans leur pain au miel, commencent à être appelés  pain-d’épiciers. Leur corporation sera officiellement consacrée quelques 150 ans plus tard par Henri IV.

 

Depuis longtemps, le pain d'épices est l’une des friandises fétiche du mois de décembre. On en trouve à profusion dans certaines régions aux étals des marchés de Noël. Notre amour du pain d’épices, lié aux souvenirs d’enfance, provient aussi de contes populaires : Hansel et Gretel, et Le petit bonhomme en pain d’épices.

 

Retrouvez toute l’année cette saveur tant aimée avec notre Arôme Naturel Pain d’Epices. Confectionnez de délicieux desserts et de goûteux entremets. Elargissez votre horizon gustatif et osez l’Arôme Naturel Pain d’Epices. dans des préparations culinaires salées.

 

Des exemples ? Agneau poulet aux citrons confits, lapin aux olives vertes, mouton aux pruneaux, dinde aux noix de cajou, soupe au potiron, velouté aux champignons, pêle-mêle de courgettes et oignons, épinards à la crème, mais aussi quinoa ou riz aux petits oignons, pommes de terre et chou-fleur. Mais aussi : porc aux légumes en julienne, gratins de courge ou de potiron, purée de carottes ou de patates douces… Pourquoi ne pas essayer un peu de cet Arôme Naturel Pain d’Epices avec du magret de canard ou un gigot ou encore, un gâteau de viande façon américaine ? Enfin, ajoutez cet arôme dans une simple vinaigrette ou en association avec des fromages de caractère, comme un chèvre, un brebis ou un roquefort. Vous ne serez pas déçu !

 

Côté desserts et entremets, la liste est encore plus longue ! Meringues aux épices, gâteau au beurre, au miel ou au chocolat, sablés, cookies, sauce pour pancakes, crêpes ou gaufres à base de sirop d’érable. Dans une tarte aux pommes, il apporte une petite note chaleureuse incomparable ! On continue : flans, crèmes pâtissières, nappages, glaces et sauce décoratives pour glaces, gâteaux roulés, génoises : cet Arôme Naturel Pain d’Epices fait des merveilles dans toutes les préparations sucrées !

 

Voici quelques idées supplémentaires : crème duo (en employant deux arômes naturels, par exemple Cacao ou Café dont l’Arôme Naturel Pain d’Epices), poire et glace à la vanille nappée de caramel, riz au lait et au caramel, gâteau aux noix et au caramel, île flottantes maison, tarte aux pommes au caramel et au chocolat (avec les deux arômes naturels pour une réalisation pauvre en calories et savoureuse), cake à l’ananas et au caramel.

 

Plats salés : s’harmonise merveilleusement avec l’Arôme Naturel Châtaigne, l’Arôme Naturel Noisette et Arôme Naturel Beurre.

 

Vous avez des invités ? Mariez allègrement l’Arôme Naturel Pain d’Epices (quelques gouttes) et huile essentielle de basilic grand vert ou huile essentielle de citron (une goutte seulement pour un plat de 4/6 personnes)

 

Dans vos réalisations culinaires sucrées, vous avez l’embarras du choix ! Pâtisseries, tartes, flans, clafoutis, cup cakes, crèmes et entremets. Même vos cookies au chocolat seront meilleurs si vous les rehaussez d’une note Abricot !

 

Préparations sucrées : rien de plus réussi qu’un duo l’Arôme Naturel avec l’Arôme Naturel Vanille, l’Arôme Naturel Chocolat ou l’Arôme Naturel Caramel.

 

Essayez aussi, le mariage du Pain d’épices et de l’huile essentielle de bergamote ou d’une huile essentielle d’orange !

 

COMPOSITION : substances aromatisantes naturelles, sirop de sucre inverti, monopropylène glycol, colorant naturel (caramel E150a). Support non alcoolisé.

 

N.B. : Le sirop de sucre inverti, mélange de glucose et de fructose, est principalement utilisé en cuisine pour ses qualités de conservation et son fort pouvoir sucrant. Il est présent en très faible quantité dans nos arômes.

 

Le monopropylène glycol est un support d'origine naturelle, parfaitement neutre de goût. Il présente l’avantage de diluer fortement un extrait nature qui, sans lui, serait trop concentré pour une utilisation alimentaire. Les extraits pâteux ou très épais gagnent aussi en fluidité, pour une utilisation plus précise et plus économique. la dilution qu’il permet exhale le parfum et la saveur et autorise l’expression de tous les détails gustatifs, pour votre plus grand plaisir.

 

CONSEILS D’UTILISATION : de 1 goutte par assiette à une cuillère à café d'Arôme Alimentaire Naturel par litre de préparation. Ces toutes petites quantités suffisent pour retrouver le vrai goût du produit frais !

 

Un produit très économique et qui se conserve longtemps.

Uniquement destiné à l'utilisation en cuisine.

A conserver de préférence dans la porte du réfrigérateur après ouverture.

Avant chaque utilisation, pensez à bien agiter le flacon.

 

REGLEMENTATION : arôme alimentaire naturel d'origine végétale, obtenu par extraction, concentration, distillation, torréfaction ou fermentation conformément à la législation européenne.

 

Conçus dans le respect des hommes et de l’environnement, les produits d'aromes-et-nature.fr restituent les saveurs authentiques pour une cuisine dans l'air du temps.