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  • Rose
    Domaine d'utilisation :
  • Glace
  • Patisserie

Arôme naturel de Rose

Le roi des arômes

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  • Descriptif

La rose : reine des fleurs chantée par les poètes !

 

Cultivée depuis l’âge de bronze en Grèce et depuis 5 000 ans en Orient et en Asie, la rose est symbole de beauté de d’amour. Elle arbore, avec ses innombrables variétés, des nuances de couleurs presque infinies. Mais surtout, la rose délivre un parfum enchanteur, enivrant, qui a très vite été utilisé pour parfumer le sucre, le thé et les confiseries.

 

La rose a su s’imposer comme la base aromatisante de gelées, de bonbons, de confitures et de friandises. De très nombreuses préparations culinaires méditerranéennes, moyenne-orientales et indiennes ont fait de la rose un ingrédient majeur. Qui ne connaît les fameux loukoums ?

 

Retrouvez toute la magie de la rose dans votre cuisine grâce à notre ARÔME NATUREL ROSE. Une saveur de choix qui confère une touche de raffinement inouïe à vos plats salés ou sucrés.

 

Des exemples ? Commençons par les basiques. Ajouté à du thé vert ou noir, l’ARÔME NATUREL ROSE vous transportera instantanément en Turquie ou au Maroc. Adjoint à l’eau de cuisson du riz ou d’une semoule légère, il renouvellera le plaisir d’un met simple.

 

Utilisé tel quel dans de l’eau, l’ARÔME NATUREL ROSE devient boisson rafraîchissante. Dans un cocktail de jus de fruit, cet Arôme Naturel Rose révèle tous les parfums en présence, en apportant une note tendre et douce supplémentaire. Indispensable aussi dans certains cocktails célèbres comme Angel ou Rose Impériale.

 

Bien sûr, l’ARÔME NATUREL ROSE aime les alliances sucrées/salées et parfume divinement le poulet, la dinde, le veau, le porc et les poissons à chair blanches lorsqu’ils sont cuisinés avec des oignons, des raisins ou des fruits secs, des pruneaux, des écorces d’agrumes ou encore avec du miel, du caramel, du vinaigre de riz.

 

Enfin, la pâtisserie est sans nul doute le domaine traditionnel de l’ARÔME NATUREL ROSE. Gâteaux, biscuits, flans et crèmes desserts, crêpes, pancakes, gaufres : aucune pâte à base de farine, sucre et oeufs ne résiste à son charme. Tous les desserts lactés se prêtent à une touche d’ARÔME NATUREL ROSE, pour un résultat très séduisant. Chantilly, mousse aux fruits ou œufs à la neige : à vous de découvrir l’élégante flexibilité de cet arôme royal. Pour des desserts magnifiques !

 

Plats salés : la rose forme un joli duo avec l’ARÔME NATUREL MIEL, l’ARÔME NATUREL CITRON et ARÔME NATUREL GINGEMBRE.

 

Pour une cuisine créative, l’Arôme Naturel Rose et l’huile essentielle de géranium ou l’huile essentielle de menthe arvensis sont incroyablement bien assortis (quelques gouttes d’arôme alimentaire pour seulement une goutte d’huile essentielle dans un plat de 4/6 personnes).

 

Plats sucrés : osez les accords audacieux en mariant l’ARÔME NATUREL ROSE avec l’ARÔME NATUREL ANANAS, l’ARÔME NATUREL AMANDE DOUCE ou l’ARÔME NATUREL MYRTILLE.

 

COMPOSITION : extrait de rose, sirop de sucre, farine de graine de guar, gomme xanthane. Support non alcoolisé.

 

N.B. : Le sirop de sucre, mélange de glucose et de fructose, est principalement utilisé en cuisine pour ses qualités de conservation et son fort pouvoir sucrant. Il est présent en très faible quantité dans nos arômes 

 

La farine de graine de guar (E412) est un épaississant naturel d’origine végétale qui donne sa texture à l’arôme, et le rend plus facile d’emploi. 

 

La gomme xanthane (E415) est également un épaississant naturel d'origine végétale, qui apporte texture et facilité d’utilisation à l’arôme. Additif alimentaire classique et déclarée sans aucun danger par notre vigilante Communauté Européenne, il est présent dans un grand nombre de produits alimentaires et pharmaceutiques. 

 

CONSEILS D’UTILISATION : de 1 goutte par assiette à une cuillère à café d'Arôme Alimentaire Abricot par litre de préparation. Ces toutes petites quantités suffisent pour retrouver le vrai goût du produit frais !

 

Un produit très économique et qui se conserve longtemps.

Uniquement destiné à l'utilisation en cuisine.

A conserver de préférence dans la porte du réfrigérateur après ouverture.

Avant chaque utilisation, pensez à bien agiter le flacon.

 

REGLEMENTATION : arôme alimentaire naturel d'origine végétale, obtenu par extraction, concentration, distillation, torréfaction ou fermentation conformément à la législation européenne.

 

Conçus dans le respect des hommes et de l’environnement, les produits d'aromes-et-nature.fr restituent les saveurs authentiques pour une cuisine dans l'air du temps. 

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