Ingrédients
POUR 2 PERSONNES

400gr de moules de bouchot
1 bâton de citronnelle
1 piment oiseau
5 cl d'huile de sésame
10 cl de sauce soja sucré
30 gr de gingembre frais
50g de beurre
1 cs d'huile d'olive
75 cl de vin rouge (bourgogne générique ou mâcon)
5 gouttes d'arôme de Citron vert
Moules à la thaïlandaise à l'arôme de Citron vert
Copyright © 2016 Carine Zurbach
 
Faire chauffer l’huile de sésame dans une casserole, faire revenir le gingembre, la citronnelle et le piment pendant 2 minutes à feu doux.
Ajouter les moules, remuer, ajouter la sauce soja et couvrir.
Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes (les moules doivent être ouvertes).
Ajouter 5 gouttes d’extrait de citron vert.
Remuer le tout une fois de plus.

Servir le tout dans une assiette creuse.
Citron Vert

Citron Vert

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