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Tiramisu à l'arôme Amande Amère

Écrit par rom rom
13/01/2022 10:09
Ingrédients
Pour 6 personnes
 

30cl de café noir non sucré

250g de biscuits à la cuillère plats. 

4 oeufs

500g de mascarpone 

1,3 cuil. à café d’arôme naturel d’Amande amère 

80g de sucre en poudre

45g de cacao 

 
Tiramisu à l'arôme Amande Amère- Néroliane

Préparation pour 6 personnes :


1/ Séparez vos blancs d’oeufs des jaunes


2/ Mélangez les jaunes avec le sucre


3/ Ajoutez le mascarpone et l’amande amère en fouettant


4/ Montez les blancs d’œufs en neige. 


5/ Incorporez-les délicatement sans les casser à la préparation précédente.


6/ Trempez les biscuits un par un dans le café froid 


8/ Disposez-les bien serrés dans un plat ou dans des verrines. 


9/ Recouvrez de la préparation au mascarpone puis d’une deuxième couche de biscuits imbibés de café. 

 

10/ Recouvrez à nouveau  la préparation au mascarpone. 

 

ecouvrez la préparation au mascarpone. 


11/ Laissez refroidir au frais pendant environ 3 heures


12/ Au dernier moment avant de servir saupoudrez votre tiramisu de cacao


BONNE DEGUSTATION !

 

Amande amère

Amande amère

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