
400g de crevettes (crues ou cuites)
1 cs d'huile d'olive
1 cm de gingembre frais
2 citrons verts
1 cc de sauce Nuoc Màm
Sauce Aigre Douce Pimentée
Aneth
6 gouttes d'arôme Ananas

Préparer une vinaigrette à base d’huile, de Nuöc Màm, de gingembre râpé et de jus de citron et de l’arôme ananas.
Aplatisser les ½ crevettes délicatement avant de les aligner sur une assiette creuse et de les recouvrir d’un peu de la vinaigrette, laisser mariner 20 min.
Parsemer d’aneth ou de cerfeuil et accompagner d’un petit ramequin de sauce Aigre Douce Pimentée ou les déguster natures.
Bon appétit!