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Chocolat chaud aux arômes de Vanille et Cannelle

Posted in Desserts
Écrit par rom rom
12/06/2020 17:11
Ingrédients
Pour 2 personnes : 
30cl de lait
35cl de crème fraiche liquide
20g de sucre roux
26 gouttes d'arôme de Vanille 
13 gouttes d'arôme de Cannelle 
200g de chocolat noir (70% de cacao), finement râpé

 
 
Verser le lait, le sucre et les arômes dans une casserole.
Chauffer la préparation à feu vif jusqu’au frémissement du lait, puis ajouter la crème fraîche. Fouetter pendant deux minutes environ.
Ajouter le chocolat finement râpé et mélanger de nouveau au fouet pendant quatre minutes en évitant que le mélange ne bout. 
Retirer-le du feu et continuer à fouetter jusqu’à ce que le chocolat chaud soit bien aérien.
 
 
Cannelle

Cannelle

Une saveur chaude et généreuse
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