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Hummus à la betterave et à l'arôme de citron

Écrit par rom rom
04/03/2021 14:11
Ingrédients
  • 1 betterave 
  • 1 cuillère à soupe d'arôme de citron 
  • 1 gousse d'ail
  • 1 demi bouqet de persil plat
  • 260g de poix chiche 
  • 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
  • Huile d'olive, sel et poivre
  • Un peu de corriandre émincé 
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Préparation : 

1. Coupez la betterave en gros morceaux et mettez-les dans le bol du mixeur. 

2. Ajoutez l’ail écrasé.

3. Versez ensuite les pois chiches, la coriandre émincée et une cuillère de crème fraîche.

4. Ajouter une cuillère soupe d'arôme de citron. 

5. Mixez à vitesse moyenne en ajoutant l’huile d’olive petit à petit. Salez et poivrez.

 

 

 

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