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Mayonnaise aux arômes de Pêche blanche et Ail

Posted in Sauces
Écrit par rom rom
12/06/2020 17:11
Ingrédients

3 gousses d'ail
2 jaunes d'œufs
25 cl d'huile d'olive fruitée
1/2 cuillère à café d'arôme de Pêche blanche 
5 gouttes d'arôme d'Ail
 
 
Peler les gousses d’ail, couper-les en deux, retirer le germe (si nécessaire), passer-les au presse-ail au-dessus d’un bol.
Ajoutez les jaunes d’œufs, un peu de sel, les arômes naturels d'Ail et de Pêche blanche puis l’huile d’olive en filet en remuant avec un fouet à main (ou avec un batteur) pour monter la mayonnaise.
Réserver. 
Cette mayonnaise convient parfaitement avec un aioli ! 
Bon appétit 
 
 
Ail

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