Pour 4 personnes :
100g de chocolat
3 oeufs
5 gouttes d'arôme de Framboise
10 gouttes d'arôme de Fruit de la passion
100g de chocolat
3 oeufs
5 gouttes d'arôme de Framboise
10 gouttes d'arôme de Fruit de la passion
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fondre le chocolat au bain-marie.
Mélanger dans un bol les jaunes et le sucre jusqu’à ce que l’apparail blanchisse. Ajouter les arômes puis le chocolat petit à petit.
Battre les blancs en neige ferme.
Ajouter délicatement les blancs au mélange à l'aide d'une spatule.
Verser dans des verrines. Mettre au frais au minimum 2h. Râper du chocolat avant de déguster.
