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Mousse au chocolat aux arômes de Framboise et de Fruits de la passion

Écrit par rom rom
12/06/2020 17:11
Ingrédients
Pour 4 personnes : 
100g de chocolat 
3 oeufs 
5 gouttes d'arôme de Framboise 
10 gouttes d'arôme de Fruit de la passion
 
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fondre le chocolat au bain-marie. 
Mélanger dans un bol les jaunes et le sucre jusqu’à ce que l’apparail blanchisse. Ajouter les arômes puis le chocolat petit à petit.
Battre les blancs en neige ferme.
Ajouter délicatement les blancs au mélange à l'aide d'une spatule.
Verser dans des verrines. Mettre au frais au minimum 2h. Râper du chocolat avant de déguster.
 
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