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Professionnels

Mousse arômes de Coco et Fruit de la passion

 4 personne(s)
 Rapide
  • 3 œufs frais
  • 100g de sucre blanc
  • 250g de mascarpone
  • 2 cuil. à soupe d'arôme de Noix de coco BIO
  • 2 cuil. à soupe d'arôme de Fruit de la Passion

Préparation :

  1. Séparer les blancs des jaunes.
  2. Verser les jaunes dans un saladier et incorporer le sucre jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
  3. Puis incorporer progressivement le mascarpone et les arômes.
  4. Monter les blancs en neige. Incorporer délicatement les blancs à la préparation. 

 

Bonne dégustation !

Arômes utilisés dans la recette :