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Papillote de daurade et de carottes à l'arôme fleur d'oranger

Écrit par rom rom
30/08/2021 10:58
Ingrédients

4 filets de daurade
2 carottes
Huile d'olive
4 cuil. à soupe de jus d'orange
Sel et poivre du moulin
4 feuilles de menthe ciselées
1 cuillère à café d'arôme de fleur d'oranger 
4 cercles de papier de cuisson

Papillote de daurade et de carottes à l'arôme fleur d'oranger - Néroliane

Préparation : 

1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

2. Pelez les carottes, lavez-les puis coupez-les en tagliatelles très fines à l'aide d'un économe.

3. Dans un petit bol, mélangez le jus d'orange et l'arôme naturel fleur d'oranger.

4. Badigeonnez les filets de daurade et les cercles de cuisson avec de l'huile d'olive Salez, poivrez.

5. Posez un filet de daurade sur chaque cercle de papier. Ajoutez les tagliatelles de carottes puis la sauce à l'orange.

6. Fermez hermétiquement les papillotes en laissant un espace sur le dessus car elles vont légèrement gonfler à la cuisson.

7. Posez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pour 8 minutes.
Vous pouvez servir avec un peu de riz si vous le souhaitez !

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