
90g de beurre
1 pincée de sel
30 ml d'eau glacée
5 gouttes d'arôme de basilic Liposoluble

Quand le beurre est mou, le mettre dans le bol du robot, ajouter la farine, le sel les gouttes d’arôme de basilic et mélanger. La pâte se sable, devient friable.
Ajouter ensuite l’eau glacée et continuer de mélanger. La pâte doit s’amalgamer.
Une fois amalgamée, la filmer et laisser reposer 30 minutes au moins au réfrigérateur.
Ensuite, pour utilisation, saupoudrer un peu de farine sur le plan de travail et y étaler la pâte au rouleau.
Pour la cuisson, compter 25 minutes à chaleur tournante, 210°C.