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Salade de haricots verts, oignons violets, vinaigrette balsamic aux arômes de Cerise et Citron

Écrit par rom rom
12/06/2020 17:11
Ingrédients
Pour 4 personnes 
750g de haricots verts 
1 oignon violet
Quelques cerises 
3 cuillères à soupe d'huile d'olive 
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique <
5 gouttes d'arôme de Cerise 
Sel & poivre 
 
Jeter les haricots dans une casserole d'eau bouillante salée et les cuire environ 10min. 
Verifier la cuisson en plantant un couteau, égoutter puis plonger dans un bac d'eau froide avec des glaçons pour qu'ils conservent leur couleur. 
Mélanger dans un bol l'huile d'olive, le vinaigre, l'arôme de Cerise et de Citron. 
Saler et poivrer, déposer les haricots refroidis dans un saladier. Ajouter l'oignon violet émincé et la vinaigrette. 
Déposer quelques cerises. 
Bien mélanger et réserver au réfrigérateur. 
Déguster bien frais ! 
 
Cerise

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