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Tapenade d'artichauts à l'arôme de châtaigne

Ingrédients
  • 400 g de coeurs d'artichauts en rondelles
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 
  • 2 gousses d'ail 
  • Sel et poivre 
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d'arôme de châtaigne
  • dumplings-poulet-citron-vert

Préparation : 

1. Égouttez les cœurs d’artichaut.

2. Épluchez et coupez en fins morceaux les gousses d’ail. Ajoutez le tout dans un bol. 

3. AJouter  l’huile d’olive, le jus de citron et l'arôme de châtaigne.  Salez et poivrez selon vos goûts.

4. Hachez grossièrement à la fourchette le mélange.

5. Mixez ensuite  jusqu’à l’obtention d’une purée lisse sans grumeaux.

6. Puis conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. 

Chataigne

Chataigne

Le fruit des bois
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