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Tarte aux poires et à la cannelle

Écrit par rom rom
16/03/2021 14:11
Ingrédients
1 boîte de poires fraiches 
1 pâte brisée 
3 cuillères à soupe de sucre en poudre 
2 oeufs 
1 cuillère à soupe d'arôme naturel de cannelle 
1 brique de crème fraiche 
 

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Préparation pour 6-8 personnes :


1- Préchauffer votre four à 210°.

2- Dérouler et déposer la pâte brisée dans un plat à tarte, et piquez le fond de la pâte avec une fourchette.

3- Recouvrez le fond de votre tarte de papier sulfurisé et mettez du riz ou des haricots blancs crus dessus pour la tenir afin de faire cuire la pâte à blanc.

4- Laissez cuire 10 minutes, puis retirez le papier sulfurisé et le riz. Baissez la température du four à 180°C et remettez la pâte à cuire durant 5 minutes.

5- Remettez votre four à 210°.

6- Lavez et pelez les poires puis découpez-les en tranches ou en morceaux grossiers et déposez-les sur le fond de la pâte à tarte.

7- Dans un bol, mélangez les deux œufs, la brique de crème fraîche, les 3 cuillères de sucre en poudre ainsi que l'arôme de cannelle jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.

8- Verser la préparation sur les poires.

9- Enfournez pendant environ 45 minutes.

10- Une fois la cuisson terminée, sortez du four et laissez tiédir avant de la servir.

 

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