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Tarte tatin aux abricots à l'arôme de Fleur de sureau

Posted in Desserts
Écrit par rom rom
12/06/2020 17:11
Ingrédients
Pour 6 personnes 
1 pâte bisée 
70g de beurre
80g de sucre blanc 
12 abricots moelleux 
20 gouttes d'arôme de Fleur de sureau 

Préchauffez le four à 180°C. Faire fondre le beurre, le sucre et l’arôme Abricot jusqu’à obtenir un caramel.

Le verser dans le fond du moule rond.

Laver les abricots puis les couper en deux en prenant soin d’enlever le noyau. Les placer sur le côté noyau dans une poële avec du beurre et l'arôme naturel de Fleur de sureau.

Puis les déposer dans le moule rond côté peau sur le caramel, bien serrés.

Recouvrir la préparation de la pâte brisée.

Cuire au four pendant 25 minutes environ.

Sortir la tarte du four, puis la retourner sur un plat de présentation quand elle est encore chaude.

Extrait de fleur de sureau

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