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Cloud eggs toasts à l'arôme naturel de basilic

Écrit par rom rom
21/06/2021 10:11
Ingrédients
  • 2 œufs
  • Sel, poivre
  • 2 tranches de pain de campagne
  • 10 gouttes d'arôme naturel de basilic 
  • Une noisette de beurre
dumplings-poulet-citron-vert

 Préparation : 

1. Commencez par séparer les blancs des jaunes puis monter les blancs en neige à l'aide d'un fouet électrique

2. Sur une plaque antiadhésive allant au four disposer les blancs en neige en deux tas.

3. À l’aide d'une cuillère, creuser un petit trou  pour pouvoir y déposer le jaune d'œuf par la suite.

4. Cuire les blancs 8 à 10 minutes à 230°.

5.  Sortir la plaque du four et déposer les jaunes dans les petites cavités. Poursuivre la cuisson 3 minutes.

4. Placer les clouds eggs sur des tranches de pain grillées et décorer avec du basilic. Déguster sans attendre.

 

 

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