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Donuts à l'arôme naturel de fraise bio et son glaçage

Posted in Desserts
Écrit par rom rom
30/05/2021 14:11
Ingrédients
 
Pour les donuts : 
  • 1 sachet de levure boulanger
  • 50 g de sucre en poudre 
  • 1 pincée de sel
  • 500 g de farine
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe d'arôme de Fraise Bio 
  • 75 g de beurre 
  • 30 cl de lait 

Pour le glacage : 

  • 1 citron
  • Quelques gouttes de colorant alimentaire 
  • 200 g de sucre glace
  • 1 blanc d'oeuf 
  • Vermicelles colorés ou non en sucre  

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Préparation  des donuts : 

1. Dans un bol, mélanger la levure avec le lait préalablement tiédi puis laisser reposer 5 minutes. 

2. À présent, verser dans un saladier la levure que vous venez de délayer, les oeufs, le sel, le beurre. Ajouter également les 2 cuillères à soupe d'arôme naturel de fraise bio. 

3. Pétrissez la pâte puis recouvrez le saladier d'un torchon et laissez reposer 1 heure à température ambiante. 

4. Versez de la farine sur votre plan de travail et étalez-y la pâte. 

5. À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, découpez des beignets puis la aussi laisser reposer les beignets à température ambiante, cettte fois-ci pour 30 minutes. 

6. Faites chauffer de l'huile dans votre friteuse ou dans une casserole puis plongez les donuts. Ensuite égoutter et faites-les refroidir sur du papier absorbant. 

Pour le glacage : 

1. Mélangez le sucre blanc, le blanc d'oeuf, 1 cuillère à café de jus de citron et quelques gouttes de colorant alimentaire. 

2. Mélangez jusqu'à l'obtention d'un glaçage homogène

3. Trempez ensuite le donuts dans le glacage et saupoudrez de vermicelle. 

4. Vous pouvez déguster!