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Tartelettes aux figues aux arômes miel et amande douce

Écrit par rom rom
24/09/2021 10:09
Ingrédients
 125g de farine
125g de beurre mou
1 jaune d'oeuf
35g de sucre en poudre
1 pincée de sel
50g de beurre mou
50g de poudre de cacao
6 figues
2cc d'arôme amande douce
50g de sucre
1 œuf
4cc d'arôme miel
zeste d'un demi citron
Tartelettes aux figues aux arômes miel et amande douce - Néroliane

Préparation pour 4 personnes : 

1. Pour la pâte: Dans un saladier, versez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez 75g de beurre mou et 2cc d'arôme amande douce puis creusez un petit puit pour y déposer le jaune d'oeuf. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

2. Filmez la pâte et laissez reposer environ 1 heure au frigo.

3. Pour la crème cacao: Faites ramollir 50g de beurre puis mélangez-le dans un saladier avec la poudre de cacao, le sucre, l'œuf, les 4cc d'arôme miel et le zeste d'un demi citron.

4. Étalez la pâte puis à l'aide d'emportes pièces créez vos fonds de tarte et mettez la dans les moules à tartelettes. Enfourner pendant 15min

6. Sortez-les du four puis badigeonnez-les de blanc d'oeuf.

7. Lorsque les fonds de tarte sont précuits, déposez-y l'équivalent d'1cs de crème. Découpez vos figues et déposez-les sur la crème.

8. Enfournez pendant 25min

 

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