Tiramisu à la fraise et à l'arôme naturel de vanille

Préparation : 

1. Commencez par laver et couper les fraises en morceaux dans un saladier et placer les bisuits dans un plat.

2. Arrosez les fraises de jus de citron, de 30 g de sucre et des 5 cuillères à soupe d'arôme de vanille. 

3. Écrasez les fraises à l'aide d'une fourchette puis étalez cette préparation sur les biscuits pour qu'ils s'imbibent et placer au frigo. 

4. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Battre ensuite les jaunes d'oeuf avec 120 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le mascarpone et mélanger le tout. 

5. Montez les blancs en neige et ajouter les 30 g de sucre restant. 

6. Incorporez les blancs en neige les blancs en neige au mélange  jaune, sucre et mascarpone.

7. Versez la préparation sur les biscuits et mettez le tout au frais avant de déguster !