Le Cèpe : ce champignon de la famille des bolets se distingue par sa chair très ferme dont l’odeur et la saveur rappelle celle de la noisette. Très goûteux et particulièrement raffiné, le Cèpe n’a pas son pareil pour apporter une touche naturelle et élégante à une préparation culinaire, si simple soit elle.
Pour donner à vos plats ce côté « terroir » qui leur vont bien, optez pour la solution pratique et économique : l'Arôme Naturel de Cèpe ! Toujours disponible, cet arôme gourmet peut être associé à de très nombreuses recettes salées, plats de résistance, entrées chaudes ou froides, amuse-bouches ou petits feuilletés maison prêts en 10mn, soupes et potages, soufflets, verrines, fond de sauce, poêlée de légumes. En effet, l’Arôme Naturel de Cèpe adore les oeufs brouillés ou l’omelette nature, au jambon ou aux pommes de terre. Très à l’aise avec les petites salades contenant des lardons, des noix ou du fromage de chèvre, il parfume aussi les vinaigrettes, les sauces blanches les fonds de volaille ou de légumes de manière très réussie.
Pensez à l'Arôme Naturel Cèpe pour conférer un côté « forestier » à un rizotto, un plat de pâtes, une tourte ou une tarte salée. Utilisez-le pour agrémenter poulet, porc, dinde ou même certains poissons à chair blanche. Les viandes rouges grillées ou rôties l’aimeront à la folie. Les crudités aussi, notamment pour adoucir une amertume (chicorée).
Encore plus d’idées recettes agrémentées d’une touche d'Arôme Naturel Cèpe ? A la volée, crêpes aux 3 fromages (camembert, bleu et emmental), purée maison, de brocolis, gratin dauphinois, tournedos aux champignons de Paris frais, tartines à la mozzarella et au parmesan, salade de chèvre chaud, aubergines panées à l’italienne, filets de veau à la crème, poêlée de haricots verts et de petites carottes, tarte feuilletée au thon, pizza végétarienne, moules et crevettes au riz blanc, lasagnes au boeuf ou gnocchis à la ricotta, sauté de lapin aux oignons.
Pensez à l’Arôme Naturel de Cèpe dans toutes les recettes où il est possible d’utiliser d’autres champignons : girolles, morilles, truffes. Y compris nos Arômes Naturels Champignon, note Truffe noire et Truffe fraîche ! Le canard, le faisan et tous les gibiers seront remarquablement accommodés si vous y ajoutez quelques gouttes de cet Arôme Naturel.
Plats salés : s’associe vraiment bien avec l’Arôme Naturel Beurre, l’Arôme Naturel Noisette et Arôme Naturel Ail.
Surprenant quand l’Arôme Naturel de Cèpe est associé à l’Arôme Naturel de Vanille, l’Arôme Naturel Châtaigne, l’Arôme Naturel de Cannelle.
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