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Fabriqué en France
Vegan

Arôme naturel Truffe noire - fraiche (Liposoluble)

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Cet arôme convient bien aux :

Pâtisseries
Guide desdosages

Découvrez le produit

La Truffe fraîche : une légende culinaire ! Les récoltes se déroulent entre septembre et mars, selon les variétés. Ce trésor caché à plus 30 cm au-dessous du sol est infiniment parfumé, d’où sa grande renommée gastronomique. Mais le divin parfum de la Truffe fraîche n’est détectable que par un odorat plus fin que celui de l’Homme. Une fois récoltée, lavée et dûment préparée, la Truffe fraîche est dégustée comme un produit d’exception.

 

Retrouvez cette saveur incomparable toute l’année et à un coût infiniment plus abordable dans notre Arôme Naturel  Truffe Noire- fraîche. Une composition forestière entièrement réalisée à base de produits alimentaires naturels, avec une note truffée bien marquée, pour une utilisation culinaire réussie !

 

Cet Arôme Naturel Truffe Noire- fraîche, vous l’utiliserez en cuisine de mille et une façon : avec la ricotta et des tagliatelles, avec une fondue de fromage, des gnocchis de pommes de terre, un risotto ou des légumes sautés. 

 

La note Truffe fraîche, dont le goût plein et délicat est toujours appréciée, relève de la haute gastronomie. Pourtant, sa saveur unique se fond à d’autres goûts simples et nets, qu’elle complète à la perfection. Un exemple ? Des toasts délicatement ailés et salés, agrémentés d'un filet d'huile d'olive. 

Cet arôme est liposoluble, il peut donc être dilué dans une huile de table ou huile d'olives pour arômatiser.

 

 L’Arôme Naturel Naturel Truffe Noire- fraîche est délicieux dans les omelettes, les purées, les épinards, associé à une vinaigrette pour une salade verte ou une salade composée, sur de petits canapés, amuse-bouches ou feuilletés maison, dans toutes les sauces accompagnant les poissons à chair fine, les viandes rouges ou la volaille. Idéal pour un carpaccio ou un tartare de bœuf. 

 

L'accord entre Arôme Naturel Truffe Noire- fraîche, et plats de pâtes ou de riz, avec ou sans crème, fonctionne à merveille.

La saveur Truffe fraîche s’associe parfaitement bien avec , l’Arôme Naturel d'Ail et Arôme Naturel de Thym.

 Vous voulez innovez ? Essayez l’harmonie Truffe fraîche et l’Arôme Naturel de Pomme, l’Arôme Naturel de Noisette ou l’Arôme Naturel Châtaigne.

  • Composition
  • Aspect
  • Conseils d’utilisation

Réglementation

Arôme alimentaire naturel d'origine végétale, obtenu par extraction, concentration, distillation, torréfaction ou fermentation conformément à la législation européenne.

Conçus dans le respect des hommes et de l’environnement, les produits de Neroliane restituent les saveurs authentiques pour une cuisine dans l'air du temps.

Fiche technique
Truffe noire - fraiche (Liposoluble)