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Professionnels
Certifié par Ecocert-FR-BIO-01
Fabriqué en France
Sans alcool
Vegan

Arôme naturel de Pamplemousse Bio

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Cet arôme convient bien aux :

Confiseries
Guide desdosages

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*Certifié par Ecocert-FR-BIO-01

Agrume riche en vitamine C, le pamplemousse est apprécié pour son goût légèrement amer, parfois presqu’un peu acide. Sa chair légèrement sucrée fait des ravages dans de nombreuses recettes, aussi bien sucrées que salées. Sur nos étals entre décembre et mars, ce fruit d’hiver régale par sa fraîcheur, qu’il soit consommé rôti, sous forme de jus, nature avec un peu de sucre, en salade ou dans des préparations plus sophistiquées.

Côté salé, plusieurs associations cartonnent avec le pamplemousse : pensons par exemple à la traditionnelle entrée autour de l’avocat, des crevettes et du pamplemousse ! Le pamplemousse se marie aussi très bien avec le crabe, et avec des fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques. Au rayon desserts, le pamplemousse se décline à toutes les sauces : en tarte, en crème, en gâteau ou encore en sabayon. C’est également un agrume qui entre dans la composition de plusieurs cocktails, avec du rhum, du gin ou encore de la tequila.

L’Arôme Naturel de Pamplemousse Biologique vous permettra de remplacer le pamplemousse frais dans vos recettes, notamment hors saison, ou de rehausser son goût dans certains plats. Il sera parfait pour concocter des cocktails – avec ou sans alcool – des crèmes, ganaches, glaces ou sorbets, ainsi que des yaourts et autres desserts lactés.

  • Composition
  • Aspect
  • Conseils d’utilisation

Réglementation

Arôme alimentaire naturel d'origine végétale, obtenu par extraction, concentration, distillation, torréfaction ou fermentation conformément à la législation européenne.

Conçus dans le respect des hommes et de l’environnement, les produits de Neroliane restituent les saveurs authentiques pour une cuisine dans l'air du temps.

Fiche technique
Pamplemousse Bio