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Arôme naturel

Truffe noire (Hydrosoluble)

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  • Description
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La Truffe noire : divinement parfumée, la truffe noire fraîche est surnommée "diamant noir de la gastronomie française" pour son goût et son arôme incomparable. Son imposant parfum est complexe, rustique en même temps que subtil, puissant et d'une persistance extraordinaire.

 

Un peu de fantaisie et l'arôme intense de cette truffe deviennent vite les compagnons de nombreux repas pour des occasions gastronomiques uniques.

 

Elle accompagne agréablement toutes les sauces, les farces, les oeufs préparés sous toutes les formes. Elle se fond à perfection avec de très nombreuses recettes. Cet arôme est hydrosoluble.

 

Entrées froides très simples, mais sublimées par l‘Arôme Naturel Truffe noire : salades vertes ou composées, blancs de poireau, asperges, bâtonnets de carotte, de concombre et de fenouil, mousses de légumes présentés en verrine, petits cubes de betteraves rouges et radis, champignons de Paris frais et chou fleur crûs.

 

Entrées tièdes ou chaudes, auxquelles l’ajout d’un peu d’Arôme Naturel  Truffe noire apporte une élégance réelle : petits toasts au fromage, chèvre, emmental ou gouda, potages variés, soupes légères de légumes et veloutés à la crème.

 

Bien entendu, les omelettes, les pommes de terre et les purées, les gratins, les plats de pâtes spaghettis, tagliatelles et coquillettes, les recettes à base de riz, pilaf ou rizotto, ainsi que les titres salées, tourtes et chaussons feuilletés garnis seront nettement plus goûteux grâce à cet arôme.

 Crêpes salées et poissons fins, truite, dorade et lotte, fruits de mer, langoustines, gambas, noix de Saint Jacques et coquillages mais aussi saumon au foie gras, ris de veau, aiguillette ou filets de dinde, ailes et cuisses de poulet, pintade, paupiettes de veau.

Idéal pour sublimer une daube un civet ou un plat en sauce.

 

 

Une idée toute simple : la vinaigrette ou une mayonnaise à l’Arôme Naturel  Truffe noire, qui accompagne toutes les crudités estivales.

 

Mariage très remarqué avec l’Arôme Naturel Beurre, l’Arôme Naturel Ail et Arôme Naturel Thym.

 

Pour un résultat épatant, ajoutez de l’Arôme Naturel Noisette, de l’Arôme Naturel Pomme ou l’Arôme Naturel Châtaigne.

Type d’arôme

Liquide

Un produit très économique et qui se conserve longtemps.

Uniquement destiné à l'utilisation en cuisine.

Avant chaque utilisation, pensez à bien agiter le flacon.

Réglementation

arôme alimentaire naturel d'origine végétale, obtenu par extraction, concentration, distillation, torréfaction ou fermentation conformément à la législation européenne.

 

Conçus dans le respect des hommes et de l’environnement, les produits d'aromes-et-nature.fr restituent les saveurs authentiques pour une cuisine dans l'air du temps. 

Composition

eau, maltodextrine, préparations aromatisantes, propylène glycol, substances aromatisantes naturelles, acide citrique, sorbate de sodium, sorbate de potassium 

la quantité conseillée de cet Arôme Alimentaire Naturel se situe entre 0,5 et 1% du total de votre  préparation. Cela suffit pour retrouver le vrai goût du produit frais !

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