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Arôme naturel de

Citron (zeste)

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  • Description
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    Fiche technique

Le Citron : roi des agrumes le Citron est un fruit de l’hiver, qui peut même, selon les années, arriver à maturité dès la fin de l’automne.

 

Il est important de bien distinguer le jus de citron, acide, du zeste de Citron, merveilleusement acidulé et fruité.

 

Seulement voilà : le citron frais ne se conserve au mieux qu’une dizaine de jours. Et vous, vous en avez besoin (presque) tous les jours en cuisine ! Optez pour l’Arôme Naturel de Citron Zeste : il deviendra vite l’ingrédient indispensable de vos nombreuses recettes salées et sucrées.

 

L’Arôme Naturel de Citron Zeste est une saveur facile à utiliser. Ses utilisations culinaires sont si nombreux qu’il est impossible de toutes les citer ! Rappelons-en quelques unes, classiques et toujours réussies :

 

- l’Arôme Naturel de Citron Zeste est parfait pour accompagner les coquillages, les crustacés, les poissons, ainsi que tous les plats et toutes préparations contenant des fruits de mer : gratins de coquilles Saint Jacques, fricassées de moules et de crevettes, thon mariné. Pensez aussi à l’Arôme Naturel Citron Zeste pour déguster un saumon fumé, des beignets de calamars, des verrines à l’avocat et au crabe. 

 

- l’Arôme Naturel de Citron Zeste remplace avantageusement le vinaigre dans les salades, et peut être incorporé dans différentes sauces froides ou chaudes à base d’oeufs ou de beurre

 

Une idée rafraîchissante  : l’Arôme Naturel de Citron Zeste est idéal dans un peu d’eau additionnée de sucre ou de miel. Moins onéreux qu’un soda et nettement meilleur pour la santé !

 

Si vous aimez préparer des cocktails non alcoolisés, essayez-le : vous aurez de belles surprises et vos invités seront ravis

 

En pâtisserie, l’Arôme Naturel de Citron Zeste est extraordinaire pour confectionner une tarte au citron goûteuse, des macarons et des cookies. Petit truc : quelques gouttes permettent de confectionner des pâtes brisées plus tendres et des entremets sucrés délicieux. Il sublime le goût de fruits frais en salade, des coulis,

 

Petite astuce de cordon bleu : certains fruits (comme la banane, la pomme) et certains légumes (avocat) noircissent vit une fois qu’ils sont épluchés. Pour les protéger de l’oxydation au contact de l’air, il vous suffira d’utiliser un peu d’Arôme Naturel de Citron Zeste ! Le céleri et les carottes râpées, les concombres, le fenouil en bâtonnets, les betteraves en cubes et le choux fleur… en fleur se régaleront de l’emploi d’un peu de sel et d’un soupçon d’ Arôme Naturel de Citron Zeste, avec ou sans huile végétale selon votre régime alimentaire.

 

Plats salés : s’associe naturellement avec l’Arôme Naturel Ail, l’Arôme Naturel Gingembre et Arôme Naturel Thym.

 

Et pourquoi ne pas marier tout simplement Citron Zeste (quelques gouttes) et huile essentielle de pamplemousse ou huile essentielle de bergamote (une goutte seulement pour un plat de 4/6 personnes) ?

  

Plats sucrés : faites-vous plaisir en associant l’Arôme Naturel Citron Zeste avec l’Arôme Naturel Fraise, l’Arôme Naturel Fruits rouges ou l’Arôme Naturel Ananas.

 

Toujours réussie, bien sûr, l’association du Citron Zeste et de l’huile essentielle de mandarine ou encore de l’huile essentielle d’orange.

Type d’arôme

Liquide

Un produit très économique et qui se conserve longtemps.

Uniquement destiné à l'utilisation en cuisine.

A conserver à température ambiante et à l'abri de la lumière.

Avant chaque utilisation, pensez à bien agiter le flacon.

  • Fiche Technique Citron (zeste)
Composition

Arôme naturel de citron, eau, autres arômes naturels. Support non alcoolisé.

Réglementation

arôme alimentaire naturel d'origine végétale, obtenu par extraction, concentration, distillation, torréfaction ou fermentation conformément à la législation européenne.

 

Conçus dans le respect des hommes et de l’environnement, les produits d'aromes-et-nature.fr restituent les saveurs authentiques pour une cuisine dans l'air du temps. 

de 1 goutte par assiette à une cuillère à café d'Arôme Alimentaire Naturel par litre de préparation. Ces toutes petites quantités suffisent pour retrouver le vrai goût du produit frais !

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