Cinnamon Rolls à l'arôme de Cannelle
4 personne(s)
Rapide
Pour les cinnamon rolls :
- 2 œufs
- 100g de sucre
- 600g de farine
- 230ml de lait tiède
- 75g de beurre fondu
- 1 sachet de levure de boulanger
- 10 gouttes d'arôme de Cannelle
Pour le sucre à la cannelle :
- 10g de cannelle
- 220g de sucre brun
- 75g de beurre mou
Pour le glaçage:
- 200g de sucre glace
- 50g de beurre mou
- 100g de fromage frais
- 1 cuil. à café d'arôme de vanille
Préparation :
- Réaliser la pâte. Dans l'ordre, faites dissoudre la levure boulagère dans le lait tiède et le sucre.
- Dans un récipient, mettre la farine et faire un puit. Ajouter les 2 œufs un par un, puis incorporer le mélange levure, lait tiède et sucre.
- Ajouter enfin le beurre fondu et l'arôme naturel Cannelle.
- Former une boule avec la pâte. Couvrir et faire lever 1h dans une étuve. (four éteint et fermé avec un bol d'eau bouillante à l'intérieur).
Pour le sucre à la cannelle :
- Étaler la pâte bien finement sur votre plan de travail fariné.
- Étaler le beurre mou sur toute la surface, avec vos mains, puis parsemer de façon homogène le mélange sucre/cannelle.
- Rouler en boudin la pâte, pour couper celle-ci en tronçon de 4cm de largeur.
- Disposer les tronçons dans un plat à rebord avec une feuille de papier cuisson.
- Couvrir de papier cuisson et laisser lever dans l'étuve 1h.
- Préchauffer votre four à 200 C° et faire cuire pendant 15-20min les cinnamon.
Pour le glaçage:
- Battre avec un fouet le fromage frais, le beurre mou, le sucre, l'arôme naturel Vanille.
- Enduire ce glaage dès la sortie des cinnamon !
Bonne dégustation !
Arômes utilisés dans la recette :
