L'abricot : fruit du verger, fruit de l’été ! Cultivé pour la première fois en France dans le jardin potager de Versailles, l’abricot est un fruit natif de Chine. Comme certains agrumes, il arrive en Europe par la Route de la Soie et s’adapte aux pourtours méditerranéens pour notre plus grand plaisir.
Si l’abricotier fait partie des premiers arbres à fleurir au printemps, il n’offre ses fruits qu’en pleine période estivale, entre juin et août. Profitez de la douceur exquise de ce fruit toute l’année grâce à notre Arôme Naturel d'Abricot, confectionné au temps fort des plus belles récoltes.
Sucré, acidulé, l'abricot est une saveur exquise très facile à utiliser dans des préparations salées que sucrées.
Des exemples ? Une entrée sur toast à base de fromage de chèvre, de noix ou de poitrine fumée, sera finement rehaussée par l’Arôme Naturel d'Abricot. Une sauce vinaigrette additionnée d’Arôme Naturel Abricot enchantera n’importe quelle salade verte un peu amère (roquette, frisée, chicorée) ou crudité riche en eau (tomate, carotte râpée).
Pensez à l’Arôme Naturel d'Abricot dans toutes les recettes où il est possible d’utiliser des raisins secs. Taboulé fantaisie, tajine, ragoût de mouton ou d’agneau, gibier et toute viande forte en goût, seront parfumés avec art si vous y ajoutez quelques gouttes de cet Arôme Naturel Abricot.
Dans vos réalisations culinaires sucrées, vous avez l’embarras du choix ! Pâtisseries, tartes, flans, clafoutis, cup cakes, crèmes et entremets. Même vos cookies au chocolat seront meilleurs si vous les rehaussez d’une note Abricot !
Plats salés : s'associe parfaitement bien avec l’Arôme Naturel Amande douce et Arôme Naturel Thym.
Plats sucrés : innovez en associant l’Arôme Naturel d'Abricot avec l’Arôme Naturel Mangue, l’Arôme Naturel de Cannelle ou l’Arôme Naturel de Figue.
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